Cachée par Mandrack le 9 Octobre 2010
Trouvée par Chrisoul le 13 Octobre 2010
L' énigme :
Le jambon est tout d’abord désossé par le boucher puis roulé et mis en filet avant d’être salé et fumé à froid. Il est ensuite emballé dans plusieurs couches de papier de boucherie et solidement ficelé. Le "paquet" ainsi obtenu est à son tour emballé dans un sac de farine. Le tout est alors placé dans un panier en métal et plongé dans une cuve contenant quelques 400 kg de bitume en fusion à 170°C environ. Le temps de cuisson est d’environ 4h15, pour un jambon de 7,5 à 8,5 kg. "Cet étrange mode de cuisson permet, grâce à une température constante et une méthode d’emballage exclusive, de conserver tous les goûts et les arômes qui généralement s’évaporent ou se diluent, conférant ainsi au jambon une saveur incomparable". Après un temps d’égouttage d’environ 20 minutes, l’emballage est finalement découpé soigneusement, afin d’éviter de perdre le jus. Ce dernier est alors réservé puis dégraissé, une fois refroidi. Le jambon est découpé en tranches d’une dizaine de millimètres d’épaisseur environ.
Cela vous met l’eau à la bouche ? Avant de le déguster, allez dans le parking au fond à droite juste à coté des tables à pique-nique. Mine de rien discrètement emportez La Neuchâteloise et invitez la à manger.
Indice :
Solution du cacheur :
Dans la recette le mot bitume doit vous faire réagir il est synonyme d'asphalte.
La ciste était cachée au Val de Travers dans le parking des mines d’asphalte à coté du restaurant qui est le seul endroit ou l’on peut déguster le jambon cuit dans l’asphalte.
Solution du trouveur :
Ben j'ai pas grand chose à dire juste que c'est à env. 250m de chez moi. J'ai pas eu besoin de prendre un pic nic.
Résultat du Tribolo : 2 Chf